{"id":459,"date":"2016-12-26T09:03:40","date_gmt":"2016-12-26T09:03:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacuisinedejules.com\/?p=459"},"modified":"2021-05-06T16:08:05","modified_gmt":"2021-05-06T16:08:05","slug":"feter-le-nouvel-an-avec-de-bons-plats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejules.com\/feter-le-nouvel-an-avec-de-bons-plats\/","title":{"rendered":"F\u00eater le Nouvel An avec de bons plats"},"content":{"rendered":"

Quand les jours de f\u00eate comme le Nouvel An arrivent, on cherche toujours les bons plats \u00e0 pr\u00e9parer pour sortir de l’ordinaire et \u00e9pater les invit\u00e9s. Si vous manquez d’id\u00e9es, nous vous pr\u00e9sentons ici deux types de recettes que vous pouvez pr\u00e9parer.
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Le Tatin au magret fum\u00e9<\/h2>\n

\"\"Pour pr\u00e9parer ce plat pour 4 personnes, vous avez besoin de 90 g de magret fum\u00e9 tranch\u00e9, de 3 pommes golden, de 1 rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e, de 50 g de beurre, d’une poign\u00e9e de roquette et de poivre. Pour commencer la pr\u00e9paration, vous devez d’abord peler les pommes et les couper en quartiers pour retirer le c\u0153ur, ensuite il suffit de les tailler en lamelles \u00e9paisses. Puis, vous devez les faire revenir pendant 7 \u00e0 8 min avec du beurre dans une po\u00eale. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200 \u00b0C, puis placez en rosace les morceaux de magret fum\u00e9 dans quatre moules \u00e0 tarte en alternant avec les tranches de pomme et poivrez. D\u00e9coupez ensuite quatre disques de p\u00e2te feuillet\u00e9e et piquez-les avec une fourchette, puis recouvrez-en les tartes. Il suffit ensuite de mettre le Tatin au magret fum\u00e9 au four pendant 20 min, puis les laisser reposer 5 min avant de les d\u00e9mouler et de les servir. Vous pouvez les d\u00e9corer avec de roquette.<\/p>\n

Souris d’agneau aux \u00e9pices douces<\/h2>\n

\"\"Pour pr\u00e9parer la souris d’agneau aux \u00e9pices douces pour 4 personnes, vous avez besoin de 4 souris d’agneau, de 800 g de pommes de terre, d’une gousse d’ail, de 3 oignons, d’une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de ras-el-hanout, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre, d’une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma, de 2 pinc\u00e9es de safran, de 2 brins de thym, d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel liquide, de 25 cl de vin blanc sec, de 50 cl de bouillon de l\u00e9gumes, de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, de sel et de poivre. Pour pr\u00e9parer le plat, faites chauffer dans une cocotte de l’huile d’olive avec des souris d’agneau, salez et poivrez tout en les retournant pendant 10 min. Prenez la viande et enlevez la graisse de cuisson. Mettez dans la cocotte les oignons hach\u00e9s et faites-les revenir sur un feu doux pendant 3 min. Ensuite, mettez les \u00e9pices sauf le safran et m\u00e9langez-les avec la souris d’agneau dans la cocotte. Puis, ajoutez le bouillon, le thym, le vin blanc et l’ail. Laissez le tout cuire pendant 2 h sur feu doux, puis ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant 15 min. Retirez les pommes de terre et la viande de la cocotte. Puis, ajoutez dans le jus de cuisson filtr\u00e9 le safran et le miel. Enfin, remettez les pommes de terre et la viande dans la cocotte, puis laissez cuire pendant 15 min sans les couvrir pour r\u00e9duire le jus. Vous pouvez ensuite servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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