{"id":502,"date":"2017-01-04T09:09:17","date_gmt":"2017-01-04T09:09:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacuisinedejules.com\/?p=502"},"modified":"2021-05-06T16:08:00","modified_gmt":"2021-05-06T16:08:00","slug":"des-ustensiles-de-cuisine-professionnels-pour-reussir-toutes-vos-recettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejules.com\/des-ustensiles-de-cuisine-professionnels-pour-reussir-toutes-vos-recettes\/","title":{"rendered":"Des ustensiles de cuisine professionnels pour r\u00e9ussir toutes vos recettes"},"content":{"rendered":"

Pour pr\u00e9parer un plat digne de ce nom ou confectionner un d\u00e9licieux dessert, il ne suffit pas d’avoir en main les bonnes recettes<\/a>. Il faut avant tout s’\u00e9quiper de bons ustensiles de cuisine. Il faut des mat\u00e9riels assortis non seulement sur le plan esth\u00e9tique, mais \u00e9galement sur le plan fonctionnel.
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Des ustensiles de cuisson adapt\u00e9s \u00e0 votre type de feu<\/h2>\n

Lorsque vous choisissez vos po\u00eales et vos casseroles, il ne suffit pas de prendre en compte les dimensions, les formes et les mat\u00e9riaux qui vous conviennent. Vous devez vous r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 votre type de feu. Il y a des ustensiles de cuisine professionnels<\/a> destin\u00e9s uniquement pour les plaques \u00e0 gaz, les plaques \u00e0 induction et les plaques vitroc\u00e9ramiques. Les professionnels choisissent \u00e9galement leurs ustensiles selon l’action voulue. Contrairement \u00e0 une utilisation domestique, le professionnel n’utilise pas la m\u00eame po\u00eale pour cuire ou tout simplement pour chauffer. Pour faire frire ou revenir vos viandes comme vos l\u00e9gumes, vous pouvez par exemple utiliser un po\u00eale en acier inoxydable pour les feux \u00e0 induction. Votre po\u00eale se chauffe rapidement et uniform\u00e9ment. Pour la pr\u00e9paration de vos sauces ou simplement pour faire sauter vos l\u00e9gumes par exemple, vous pouvez utiliser une sauteuse en aluminium r\u00e9serv\u00e9e aux feux \u00e0 gaz.<\/p>\n

Des couteaux et accessoires pour la pr\u00e9paration<\/h2>\n

Tout passe au couteau dans la cuisine. Bien s\u00fbr, on n’utilise pas le m\u00eame couteau pour la viande et le pain. Pour les l\u00e9gumes, il faut des couteaux diff\u00e9rents pour trancher et pour \u00e9mincer. Il faut des couteaux et des accessoires adapt\u00e9s, pratiques, design et sains \u00e0 la fois pour r\u00e9ussir votre cuisine. La lame en acier inoxydable est plus efficace et plus facile \u00e0 aff\u00fbter. Le manche moul\u00e9 par injection sur la lame \u00e9vite la formation et l’accumulation des bact\u00e9ries, tr\u00e8s fr\u00e9quents en cuisine. Un couteau \u00e0 la forme ergonomique est \u00e0 privil\u00e9gier pour une prise en main facile et s\u00e9curis\u00e9e. Il vous faut en accessoire un fusil \u00e0 aff\u00fbter et une planche de coupe qui passe facilement au lave-vaisselle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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